Como mucha fruta y verdura, y llevo tiempo intentando averiguar cuál es la mejor forma de conservarlas, desde recipientes de cristal y plástico hasta papel de aluminio y film transparente, y pensaba que ya lo había probado casi todo hasta que oí hablar de envoltura de cera de abeja.
Al principio tenía mis dudas por el precio: básicamente, la cera de abeja es cara. Pero, sabiendo que era una opción ecológica y sostenible, al final decidí probarla.
¿Qué es un envoltorio de abeja?
Piensa en ello como un envoltorio para alimentos que puedes lavar, reutilizar y, finalmente, reciclar.Bee’s Wrap está fabricado íntegramente con productos sostenibles: cera de abeja, aceite de jojoba, resina de árbol y algodón orgánico. El primer ingrediente, y el más importante, procede de colmenas gestionadas de forma sostenible, y el envoltorio biodegradable de cera de abeja está fabricado con papel reciclado 100%.
Lo que realmente hace que el envoltorio de cera de abeja sea ecológico es que puedes reutilizar las láminas hasta un año. Con el tiempo, empezarán a perder su adherencia, pero cuando eso ocurra, puedes convertirlas en abono o envolverlas alrededor de un encendedor de leña y utilizarlas como mecha.
¿Qué tamaño tienen las sábanas?
Aprovechando el calor que tengas a mano, puedes moldear el Bee’s Wrap para que se adapte a una gran variedad de cuencos y recipientes para alimentos.
Puedes comprar una gran variedad de envoltorios en Envoltura ecológica incluidos tres tamaños.
Pequeños, medianos y grandes: nuestra empresa también ofrece envoltorios especiales para pan y bocadillos. Además, como los envoltorios están hechos de cera, se pueden cortar fácilmente para adaptarlos a tus necesidades.
¿Cómo funciona?
Las envolturas se sellan con el calor de tus manos al presionarlas y envolver la comida con ellas. Se necesitan unos cuantos intentos para hacerse una idea de la presión que hay que ejercer y del número de segundos que hay que mantener la presión.
Creo que los envoltorios de cera de abeja conservan los alimentos más frescos que el film transparente o el papel de aluminio. Sin duda, me di cuenta de que, cuando guardé los pimientos en Bee’s Wrap, se conservaron más tiempo y estaban más crujientes y, como ya he mencionado, me sorprendió que mis aguacates solo se oscurecieran ligeramente tras pasar unos días en la nevera.
En general, utilizo recipientes de cristal para preparar las comidas y envoltorios de cera de abeja para guardar los alimentos cortados que quiero consumir más tarde. Cabe señalar que la empresa no recomienda utilizar estos envoltorios para la carne cruda. También es mejor evitar envolver algunos productos congelados en envoltorios de cera de abeja.
Limpiarlo
Limpiar los envoltorios de cera de abeja es fácil: utilizo un poco de jabón y froto cada hoja con una esponja; después, los enjuago con agua fría (el agua caliente derrite la cera). Aunque la empresa vende escurridores especiales, he comprobado que mi escurridor de platos funciona perfectamente.
Es posible que tengas algunos problemas de manchas; una cebolla roja dejó una pequeña marca morada en una de mis sábanas, pero tras varios lavados acabó desapareciendo.
Olor
Cuando abres por primera vez una caja de envoltorios de cera de abeja, el olor es muy fuerte. Soy sensible a los olores, así que esto me molestaba mucho; tardé una o dos semanas en darme cuenta de que notaba el olor cada vez que entraba en la cocina.
Incluso después de más o menos un mes de usar y limpiar las envolturas, todavía se nota el olor a cera, aunque más débil. Por suerte, el olor no parece pasar a la comida.
Llevo ya unos meses utilizando las láminas de cera de abeja y siguen en perfecto estado. Son más suaves y siguen sellándose bien entre sí. La verdad es que no siento la necesidad de usar film transparente ni papel de aluminio para guardar la comida, ya que las láminas de cera de abeja parecen mantener los alimentos frescos. También me gusta que, cuando se agota, se pueda compostar.
Envíanos un mensaje si quieres comprar la bufanda.
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