Mangio molta frutta e verdura e ho cercato di capire quale fosse il modo migliore per conservarle, dai contenitori di vetro e plastica alla carta stagnola e alla pellicola trasparente, e pensavo di aver provato praticamente di tutto finché non ho sentito parlare di involucro in cera d'api.
All'inizio ero un po' titubante a causa del costo: in pratica, la cera d'api è costosa. Ma, sapendo che si trattava di un'opzione ecologica e sostenibile, alla fine ho deciso di provarla.
Che cos’è un “bee wrap”?
Pensatelo come un involucro per alimenti che potete lavare, riutilizzare e, alla fine, riciclare.Bee’s Wrap è realizzato interamente con prodotti sostenibili: cera d’api, olio di jojoba, resina vegetale e cotone biologico. Il primo e più importante ingrediente proviene da alveari gestiti in modo sostenibile, mentre l’imballaggio biodegradabile di Bee’s Wrap è realizzato con carta riciclata 100%.
Ciò che rende davvero ecologici gli involucri in cera d’api è il fatto che è possibile riutilizzare i fogli per un periodo che può arrivare fino a un anno. Col tempo inizieranno a perdere la loro adesività, ma quando ciò accadrà, potrete smaltirli nel compost oppure avvolgerli attorno a un accendifuoco e utilizzarli come accendino.
Quanto sono grandi le lenzuola?
Sfruttando il calore a disposizione, puoi modellare Bee’s Wrap in modo che si adatti a una vasta gamma di ciotole e contenitori per alimenti.
È possibile acquistare una vasta gamma di fasce presso Green Wrap tra cui tre misure.
Piccoli, medi e grandi: la nostra azienda offre anche involucri speciali per pane e panini. Inoltre, poiché gli involucri sono realizzati in cera, è possibile tagliarli facilmente in base alle proprie esigenze.
Come funziona?
Le sfoglie si sigillano grazie al calore delle mani mentre le si preme e le si avvolge attorno al cibo. Ci vogliono un paio di tentativi per capire quale pressione applicare e per quanto tempo premere.
Credo davvero che gli involucri in cera d’api mantengano il cibo più fresco rispetto alla pellicola trasparente o al foglio di alluminio. Ho notato chiaramente che, quando ho conservato i peperoni in Bee’s Wrap, sono durati più a lungo e sono rimasti più croccanti e, come ho già detto, mi ha sorpreso che i miei avocado si siano scuriti solo leggermente dopo alcuni giorni in frigo.
Per lo più, utilizzo contenitori di vetro per preparare i pasti e la pellicola di cera d’api per conservare gli alimenti già tagliati che intendo utilizzare in seguito. Va precisato che l’azienda sconsiglia l’uso della pellicola per la carne cruda. È inoltre preferibile evitare di avvolgere nella pellicola di cera d’api alcuni prodotti surgelati.
Pulirlo
Pulire gli involucri in cera d’api è facile: uso un po’ di sapone e passo ogni foglio con una spugna, poi lo sciacquo sotto l’acqua fredda (l’acqua calda scioglierebbe la cera). Anche se l’azienda vende appositi scolapiatti, ho scoperto che il mio scolapiatti va benissimo.
Potresti riscontrare qualche problema di macchie; una cipolla rossa ha lasciato una piccola macchia viola su uno dei miei lenzuoli, ma dopo alcuni lavaggi alla fine è scomparsa.
Odore
Quando si apre per la prima volta una confezione di involucri in cera d’api, l’odore è molto forte. Sono sensibile agli odori, quindi questo mi ha dato davvero fastidio; mi ci sono volute una o due settimane prima di notare l’odore ogni volta che entravo in cucina.
Anche dopo circa un mese di utilizzo e pulizia delle pellicole, si sente ancora l'odore della cera, anche se in modo più tenue. Per fortuna, l'odore non sembra trasferirsi sul cibo.
Uso gli involucri in cera d’api ormai da qualche mese e i miei fogli sono ancora in ottime condizioni. Sono più morbidi e si chiudono ancora perfettamente. Non sento davvero il bisogno di usare pellicola trasparente o fogli di alluminio per conservare il cibo, poiché gli involucri in cera d’api sembrano mantenere freschi i prodotti. Mi piace anche il fatto che, una volta esauriti, si possano compostare.
Inviaci un messaggio se vuoi acquistare la fascia.
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