Hoe weten we dat bijenwas veilig is voor voedsel?

Verpakkingen van bijenwas  wordt een populair alternatief voor plastic, dus rijst de vraag: hoe weten we of ze veilig zijn voor gebruik met voedsel? Dat is geen gemakkelijke vraag om te beantwoorden, maar dit is wat we na wat onderzoek hebben ontdekt.

Wettelijke goedkeuring

Bijenwas is een additief dat in de EU is goedgekeurd voor gebruik in levensmiddelen en het heeft een E-nummer: E901. Als je de EU-lijst met levensmiddelenadditieven raadpleegt, staat daarin vermeld dat E901 in bepaalde levensmiddelen is toegestaan, wat betekent dat je er zoveel van mag toevoegen als je nodig hebt. Hieruit blijkt dus dat bijenwas in levensmiddelen is toegestaan en daarom geen risico op verontreiniging vormt.

Bronnen

Om te weten of het veilig is om grote hoeveelheden bijenwas te consumeren, moet je eerst begrijpen wat het precies is. Bijenwas is een stof die door bijen wordt afgescheiden en die ze gebruiken om de zeshoekige structuren in hun bijenkasten te bouwen. De honingraat is de zeshoekige structuur van de bijenwas, terwijl de honing als voedingsmiddel wordt verkocht. In theorie kun je grote hoeveelheden consumeren zonder dat dit negatieve gevolgen heeft.

Allergenen

In sommige landen wordt bijenwas als een allergeen beschouwd en daarom moet op het etiket duidelijk worden vermeld dat een product bijenwas bevat; in de meeste gevallen is dat ook zo.

Je kunt dus nu stellen dat er geen risico bestaat op verontreiniging van voedsel, zelfs niet bij grote hoeveelheden bijenwas. Zolang er heet water wordt gebruikt om de bijenwas uit de bijenkorf te halen, zouden er geen problemen moeten zijn. Bijenwas is echter niet het hoofdingrediënt van bijenwasverpakkingen. Vaak worden er ook andere ingrediënten zoals oliën, harsen en inkt gebruikt.

Hier kan zich een probleem voordoen. De gebruikte oliën, harsen en inkt moeten geschikt zijn voor gebruik in contact met levensmiddelen. Ook de materialen zelf moeten veilig zijn. Veel fabrikanten van bijenwasverpakkingen gebruiken drukmaterialen die niet zijn ontworpen voor contact met levensmiddelen, en wij vermoeden sterk dat de drukchemicaliën die op deze materialen worden gebruikt, evenmin veilig zijn voor levensmiddelen.

Wij raden aan om migratietests uit te voeren met inkt op materialen, oliën en harsen, om aan te tonen dat de chemische stoffen onder normale gebruiksomstandigheden niet vanuit de verpakking in het voedsel terechtkomen. Daarnaast moet u rekening houden met het materiaal zelf en nagaan of dit problemen kan veroorzaken wanneer het in contact komt met voedsel.

U moet erop letten dat vershoudfolie schoon blijft. Het kan worden schoongemaakt met koud water en afwasmiddel. We raden echter aan om ook wat extra werk te verrichten, zoals het verwijderen van stof van het oppervlak, om aan te tonen dat het hierdoor schoon genoeg blijft.

Als je mee wilt werken aan de productie van bijenwasdoekjes, of als je bijenwasdoekjes wilt kopen, neem dan rechtstreeks contact met mij op via [email protected]. Als je suggesties hebt, aarzel dan niet om Laat een reactie achter.