Verpackungen aus Bienenwachs wird zu einer beliebten Alternative zu Plastik, daher stellt sich die Frage: Woher wissen wir, dass sie für Lebensmittel unbedenklich sind? Diese Frage ist nicht leicht zu beantworten, aber hier sind unsere Erkenntnisse nach einigen Recherchen.
Rechtliche Genehmigung
Bienenwachs ist ein in der EU für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassener Zusatzstoff und trägt die E-Nummer E901. In der EU-Liste der Lebensmittelzusatzstoffe ist festgelegt, dass E901 in bestimmten Lebensmitteln zulässig ist, was bedeutet, dass Sie so viel davon hinzufügen können, wie Sie benötigen. Daraus lässt sich also ableiten, dass Bienenwachs in Lebensmitteln zulässig ist und daher kein Kontaminationsrisiko darstellt.
Quellen
Um zu verstehen, ob der Verzehr großer Mengen Bienenwachs unbedenklich ist, muss man wissen, was es eigentlich ist. Bienenwachs ist ein von Bienen abgesondertes Material, das sie zur Bildung der sechseckigen Strukturen in ihren Bienenstöcken verwenden. Die Wabe ist die sechseckige Struktur aus Bienenwachs, während der Honig als Lebensmittel verkauft wird. Theoretisch kann man große Mengen davon ohne negative Auswirkungen verzehren.
Allergene
Bienenwachs gilt in einigen Ländern als Allergen, weshalb auf dem Etikett deutlich angegeben werden muss, wenn ein Produkt Bienenwachs enthält, was in den meisten Fällen auch geschieht.
Man kann also sagen, dass selbst bei großen Mengen Bienenwachs keine Gefahr einer Lebensmittelverunreinigung besteht. Solange das Bienenwachs mit heißem Wasser aus dem Bienenstock gewonnen wird, sollte es keine Probleme geben. Allerdings ist Bienenwachs nicht der Hauptbestandteil von Bienenwachstüchern. Häufig werden auch andere Inhaltsstoffe wie Öle, Harze und Druckfarben verwendet.
Hier könnte ein Problem auftreten. Die verwendeten Öle, Harze und Druckfarben müssen für den Kontakt mit Lebensmitteln unbedenklich sein. Auch die Materialien selbst müssen unbedenklich sein. Viele Hersteller von Bienenwachsverpackungen verwenden Druckmaterialien, die nicht für den Kontakt mit Lebensmitteln ausgelegt sind, und wir vermuten stark, dass auch die auf diesen Materialien verwendeten Druckchemikalien für Lebensmittel nicht unbedenklich sind.
Wir empfehlen, Migrationstests für Druckfarben auf Materialien, Ölen und Harzen durchzuführen, um nachzuweisen, dass die Chemikalien unter typischen Verwendungsbedingungen nicht von der Verpackung in die Lebensmittel übergehen. Darüber hinaus müssen Sie das Material selbst berücksichtigen und prüfen, ob es Probleme verursacht, wenn es mit Lebensmitteln in Kontakt kommt.
Sie sollten darauf achten, dass die Frischhaltefolie sauber bleibt. Sie lässt sich mit kaltem Wasser und Spülmittel reinigen. Wir empfehlen jedoch, dass einige zusätzliche Schritte, wie zum Beispiel das Entfernen von Staub von der Oberfläche, erforderlich sind, um sicherzustellen, dass sie ausreichend sauber bleibt.
Wenn Sie sich an der Herstellung von Bienenwachstüchern beteiligen oder welche kaufen möchten, wenden Sie sich bitte direkt an mich unter [email protected]. Falls Sie Anregungen haben, können Sie sich gerne Einen Kommentar hinterlassen.
English 
German