
So bleibt Sauerteigbrot länger frisch
Sauerteigbrot mit seinem charakteristischen, durch natürliche Gärung entstandenen säuerlichen Geschmack, seinem intensiven Weizenaroma und seiner knusprigen Kruste ist für immer mehr Hobbybäcker und kleine Bäckereien zu einem beliebten Alltagsbrot geworden. Doch viele stehen vor dem gleichen Problem: Warum wird Sauerteigbrot, das zunächst eine knusprige Kruste und eine weiche Krume hat, am nächsten Tag hart, trocken und verliert seine Knusprigkeit…











