La meilleure façon de conserver les emballages en cire d'abeille

Comment conserver les emballages en cire d'abeille pour qu'ils durent vraiment longtemps ?

La plupart des emballages en cire d’abeille ne s’abîment pas pendant leur utilisation. C’est dans un tiroir qu’ils s’abîment : pliés alors qu’ils sont encore humides, rangés dans le placard au-dessus du four, ou laissés sur le rebord d’une fenêtre pendant trop d’après-midis d’été. Le tissu dure presque toujours plus longtemps que le revêtement. C’est le revêtement qui fait tout le travail, et c’est le mode de rangement qui détermine sa durée de vie.

C'est important chez nous, et ça l'est encore plus si c'est votre nom qui figure sur l'emballage. Nous fabriquons emballages en cire d'abeille et sacs en coton Pour les marques écologiques, les détaillants et les supermarchés, la plainte que toutes les marques de film alimentaire finissent par entendre est toujours la même : “ Le mien a cessé de coller au bout d’un mois. ” Neuf fois sur dix, cela est dû aux conditions de stockage ou au lavage, et non au film lui-même.

Pourquoi le mode de stockage détermine la durée de vie

Un emballage en cire d'abeille est un tissu en coton imprégné de cire d'abeille, d'huile de jojoba et de résine d'arbre. Dans ce mélange, la cire d'abeille assure l'essentiel de la barrière contre l'humidité, la résine confère à l'emballage son adhérence, et l'huile de jojoba empêche le tissu enduit de se fragiliser. Ces trois composants sont des matières souples et sensibles à la température, intégrées dans le tissage du tissu — ce qui explique précisément pourquoi ils s'adaptent à leur environnement.

• La chaleur ramollit et fait fondre la cire. Dès que la température dépasse largement celle du corps, le revêtement devient souple. Si vous laissez une housse à côté d'une plaque de cuisson, sur un réfrigérateur ou dans une voiture surchauffée, la cire peut s'échapper du tissage et s'accumuler en flaques. La housse redevient alors irrégulière et offre une mauvaise adhérence.
• Le froid le raidit. Un wrap réfrigéré fonctionne toujours très bien — il suffit de le réchauffer un peu entre vos mains pour qu’il redevienne souple et puisse ainsi garder sa forme une fois plié.
• La lumière du soleil et la poussière causent des dégâts progressifs. Les rayons UV dessèchent la surface ; la poussière et les peluches adhèrent à la résine exposée et la ternissent.

Si on en prend bien soin, un wrap dure environ 6 à 12 mois après une utilisation régulière — disons plus de 100 utilisations — avant que le revêtement ne nécessite un rafraîchissement. S'il est mal entretenu, il peut paraître défraîchi au bout de six semaines.

En bref : au frais, au sec, à l'abri de la lumière, et à plat ou roulé

Si vous ne devez retenir qu'une seule chose : dans un placard frais et sec, à l'écart de toute source de chaleur, et assurez-vous que l'emballage soit complètement sec avant de le ranger.

Les sources de chaleur que l'on a tendance à oublier :

• le placard situé juste au-dessus ou à côté du four
• le dessus du réfrigérateur — le moteur évacue de l'air chaud
• le rebord de la fenêtre et le plan de travail à côté
• l'étagère à côté de la bouilloire, du grille-pain ou de la machine à café
• le tableau de bord ou le coffre d'une voiture en été
• à l'intérieur d'un lave-vaisselle en marche, même sur le panier du haut

Aucun de ces facteurs ne fait fondre directement le film ; ce n'est pas ainsi que le produit cède. La défaillance se produit par un échauffement lent et répété qui amincit le revêtement jusqu'à ce qu'il ne tienne plus.

Conservez chaque format tel qu'il a été créé.

Draps plats

Pliez-les à plat et empilez-les, ou conservez-les dans l'enveloppe ou la boîte en papier kraft dans laquelle ils vous ont été livrés. Vous pouvez les plier une fois que l'emballage est sec : les plis s'estompent au contact de vos mains. Si vous rangez la pile dans un tiroir très exposé au soleil, glissez-la dans un sac en tissu ou une boîte munie d'un couvercle ; l'objectif est de protéger la surface collante de la poussière et de la lumière.

Notre emballages individuels en cire d'abeille et écharpes unies les deux se stockent de cette manière, et il en va de même pour écharpes imprimées — l'impression n'altère en rien le comportement du revêtement.

Petits pains

Laissez un rouleau enroulé. A rouleau de papier d'abeille Il conserve mieux sa forme lorsqu'il est rangé sur le côté ou à la verticale plutôt qu'aplat, et c'est le seul format où un rouleau non maintenu a tendance à se dérouler petit à petit et à s'emmêler — c'est pourquoi nous proposons un bouton cousu et un cordon en coton pour le maintenir fermé.

Sacs

Sacs à sandwichs et à en-cas doit être conservé ouvert et plat, sans les plier en deux. Si vous les pliez le long de la couture pendant plusieurs semaines, le revêtement de chaque côté du pli risque de coller, et vous aurez du mal à les ouvrir chaque fois que vous voudrez les utiliser. Rangez-les debout dans un tiroir ou glissez-les entre deux feuilles de carton.

Cela s'applique à sacs à sandwich en cire d'abeille et sachets à goûter en cire d'abeille de la même manière.

Couvercles pour bols

Boutique couvercles de saladier empilés ou à plat. Si on les empile sous un objet lourd, l'ourlet s'aplatit et ils perdent leur souplesse, ce qui les empêche de s'enclencher sur le bord d'un saladier.

Sacs à pain

Veillez à ce qu’ils restent vides, secs et ouverts entre deux fournées. Les miettes qui restent au fond sont le moyen le plus rapide de faire moisir un sac en bon état — c’est pour cette même raison que vous lavez un sac à pain à intervalles réguliers plutôt que d’attendre qu’il dégage une odeur désagréable. Nous avons déjà abordé ce sujet dans un autre article intitulé conserver le pain sans plastique si c'est bien le problème que vous cherchez à résoudre.

Sac à pain doublé de cire d'abeille

Sacs à pain en cire d'abeille

Sacs à pain en toile

Sacs à pain en lin

Ce qu'il ne faut pas mettre dans un emballage en cire d'abeille

Le rangement ne se résume pas seulement à l'endroit où l'on range la bâche entre deux utilisations : il s'agit aussi de ce que l'on demande à cette bâche de contenir.

• Aliments très humides ou liquides: Un film alimentaire est résistant à l'humidité et respirant, mais il n'est pas étanche. Les soupes, les sauces et les fruits coupés juteux doivent être conservés dans un bocal ou un récipient muni d'un couvercle.
• Viande crue et poisson cru: C'est le point qu'il faut souligner. Le revêtement ne supporte pas le lavage à haute température, il est donc impossible de le désinfecter par la suite. Utilisez du verre pour les protéines crues.
• Plats chauds: Laissez-la d'abord refroidir. La chaleur ramollit la cire et vous risqueriez de transférer le revêtement sur les aliments.
• Aliments à l'odeur forte, en vrac : L'oignon, l'ail, le fromage bleu et tout autre aliment au goût prononcé laisseront leur empreinte. Enveloppez-le d'abord dans du papier sulfurisé ou utilisez un récipient hermétique : la cire absorbe les odeurs et il est très difficile de s'en débarrasser par la suite.

Si vous souhaitez avoir une vue d'ensemble des situations dans lesquelles les emballages en cire d'abeille sont efficaces et de celles où ils ne le sont pas, notre Avantages et inconvénients des emballages en cire d'abeille Cet article traite du sujet plus en détail.

Écharpe unie

Emballage en cire d'abeille imprimé

Lots personnalisés d'emballages en cire d'abeille : 3 pièces / 6 pièces / 9 pièces

Feuille d'emballage en cire d'abeille à l'unité

Feuille de cire d'abeille de couleur naturelle

Rouleau d'emballage en cire d'abeille

Couvercles standard en cire d'abeille pour bols

Sacs à pain en cire d'abeille

Lavez-le et séchez-le avant de le ranger.

C'est l'étape que la plupart des gens négligent, et c'est justement là que se forme la moisissure.

1. Rincez ou essuyez la partie inférieure froid ou tiède sous l'eau courante avec un peu de liquide vaisselle doux.
2. Utilisez un chiffon doux ou le côté doux d'une éponge. Évitez de frotter et n'utilisez pas de tampons abrasifs : vous risqueriez d'user le revêtement au lieu de le nettoyer.
3. Pas d'eau chaude. Cela enlève la cire. Pas de lave-vaisselle, pas de micro-ondes, pas de trempage.
4. Laisser sécher complètement à l'air libre avant de le ranger dans le tiroir. Posez-le sur un égouttoir à vaisselle ou une tasse, ou suspendez-le à une corde à linge.

Un parement rangé alors qu'il est encore un tant soit peu humide va moisir en quelques jours, et une fois que l'odeur s'est incrustée dans le tissu, elle ne partira plus jamais.

Pliage et enroulement

Deux techniques suffisent pour couvrir la quasi-totalité des cas :

• Pliez et rentrez. Pliez la feuille en deux sur les aliments, puis repliez les bords ouverts vers l'intérieur pour la fermer. La chaleur de vos mains permettra de la sceller pendant qu'elle refroidit.
• Lancez le dé. Pour les sandwichs, les en-cas et les aliments de forme irrégulière, enroulez le film autour de l’aliment et appuyez sur le bord. C’est plus rapide à ouvrir et à refermer au cours de la journée.

Quelle que soit la méthode choisie, commencez à sec et appuyez fermement sur la couture : c'est la chaleur et la pression qui assurent l'étanchéité, et non l'étirement du tissu.

Vous manquez d'espace dans vos tiroirs ? Accrochez-les. Une pince à linge sur un rail ou de petits crochets à l'intérieur d'une porte de placard permettent de séparer les emballages, de les aérer et de les garder bien en vue — ce qui signifie aussi que vous les utiliserez réellement au lieu d'oublier ce qu'il y a dans le tiroir.

Réfrigérateur : oui. Congélateur : avec précaution

La conservation au frais ne pose aucun problème. Un emballage contenant du fromage ou des légumes coupés au réfrigérateur remplit parfaitement sa fonction ; attendez-vous simplement à ce qu’il soit un peu raide pendant les premières secondes lorsque vous le prenez en main.

La congélation, c'est différent. Les cycles répétés de gel-dégel abîment le revêtement : celui-ci devient cassant et nettement moins adhérent, et la feuille peut se fissurer au niveau d'un pli. Si vous congelez régulièrement des aliments, utilisez un sac en silicone ou un récipient adapté à la congélation, et réservez la feuille pour un usage quotidien au réfrigérateur et sur le plan de travail.

Lorsque le revêtement s'use

Un enroulement qui perd de son adhérence n’est pas encore terminé. Trois choses, dans l’ordre :

1. Actualise la page. Réchauffez brièvement la housse et frottez-en la surface avec un bloc de cire d'abeille, puis laissez-la refroidir. La plupart des housses peuvent ainsi être réutilisées. C'est précisément pour cette raison que nous proposons un bloc de cire d'abeille en option.
2. Réparez les petites déchirures. Une ébréchure ou une petite fissure peut généralement être réparée à l'aide de chaleur. Elle ne sera pas invisible, mais l'objet continuera de fonctionner.
3. Abats-le. Un grand châle dont le milieu est un peu abîmé peut tout de même faire un joli petit châle. Découpez-le à la bonne taille et continuez.

Lorsqu’il est véritablement fabriqué, il est composé de coton et de cire ; il peut être découpé en bandelettes pour être composté, plutôt que d’être mis en décharge.

Pour les marques et les acheteurs : les conseils d'entretien font partie intégrante de la fiche produit

Si vous achetez des films alimentaires plutôt que de les utiliser vous-même, leur conservation n'est plus une simple astuce ménagère, mais devient un choix lié au produit. Voici quelques points à clarifier avant de passer commande.

La « Care Card » est l'assurance la moins chère que vous puissiez souscrire. “ Ça ne colle plus ” est la principale plainte formulée dans les avis de cette catégorie, et la plupart de ces avis font référence à un problème lié au lavage, et non à un problème de qualité. Nous pouvons imprimer une fiche d’entretien et d’utilisation portant notre marque, ou une notice d’utilisation, et l’inclure dans chaque colis — enveloppe en papier kraft, boîte en carton blanc, bandeau, présentoir, selon les préférences du canal de distribution.

Le climat est la variable que les primo-accédants ont tendance à sous-estimer. Une formule qui donne d'excellents résultats dans une cuisine de Rotterdam peut perdre de son efficacité dans un entrepôt de Singapour ou dans un conteneur amarré sur un quai au mois d'août. Nous adaptons la formule de cire au climat dans lequel le produit sera effectivement vendu et stocké. Si votre gamme est destinée à plusieurs marchés, il est préférable de le préciser dès la phase de devis plutôt qu'après la première expédition.

Réfléchissez à la manière dont les stocks sont entreposés. Les recommandations destinées aux commerçants sont les mêmes que celles destinées aux particuliers : un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe du soleil. Les palettes entreposées contre un mur exposé au soleil ou sous un toit qui chauffe en été entraîneront un vieillissement prématuré des produits avant même qu'ils n'arrivent en rayon.

Un bloc de réapprovisionnement transforme une vente ponctuelle en réapprovisionnement. Vendre le bloc en complément de l'emballage permet à votre client de prolonger la durée de vie du produit et vous offre une deuxième référence à vendre au même client.

Les gammes de produits positionnées comme « véganes » nécessitent un discours différent. Emballages en cire de soja ne contiennent absolument aucun ingrédient d’origine animale, et la proportion de cire de soja est adaptée au climat de la même manière — mais les conseils d’entretien ne sont pas identiques à ceux de la cire d’abeille ; il est donc important de préciser la fiche correspondante pour chaque produit.

Si vous en êtes au stade de l'échantillonnage, notre Foire aux questions aborde les quantités minimales de commande (MOQ), les délais de livraison, la documentation relative au contact alimentaire et l'expédition, et vous pouvez contactez-nous pour discuter d'une production sur mesure lorsque vous avez en tête des dimensions et des volumes.

Liste de contrôle pour le stockage

• Asséchez bien la serviette avant de la ranger — à chaque fois
• Dans un placard frais et sec ; ni au-dessus du four, ni sur le rebord de la fenêtre
• Évitez de l'exposer à la lumière directe du soleil et couvrez-le si l'endroit est poussiéreux.
• Rangez les sacs et les couvercles de bols ouverts ou emboîtés les uns dans les autres, et non pliés et fermés sous le poids d'autres objets.
• Veillez à ce que les rouleaux restent enroulés et attachés
• Pas d'eau chaude, pas de lave-vaisselle, pas de micro-ondes
• Pas de viande crue, pas de poisson cru, pas de plats chauds, pas de liquides trop liquides
• Renouvelez le revêtement lorsqu'il perd de son adhérence, au lieu de le jeter.

Foire aux questions

Quelle est la durée de vie des emballages en cire d'abeille ?

Avec une utilisation régulière et un entretien adéquat, il faut compter environ 6 à 12 mois — soit plus d'une centaine d'utilisations — avant que le revêtement ne doive être rafraîchi. La température de lavage et la chaleur de stockage sont les deux variables qui influencent le plus cette durée.

Puis-je conserver les emballages en cire d'abeille au réfrigérateur ?

Oui, c'est justement à ça qu'ils servent. Attendez-vous à ce qu'ils soient durs à la sortie du réfrigérateur ; il suffit de les tenir quelques secondes dans vos mains pour qu'ils redeviennent souples.

Est-ce que je peux les mettre au congélateur ?

Une utilisation occasionnelle du congélateur n'abîmera pas le film alimentaire, mais des congélations répétées rendent le film cassant et moins adhérent. Pour une conservation régulière au congélateur, utilisez un sac en silicone ou un récipient adapté au congélateur.

Pourquoi mon film alimentaire est-il devenu dur et craquant ?

Généralement, c'est à cause de la chaleur. À un moment donné, l'objet a été placé près d'un four, exposé au soleil ou lavé avec de l'eau trop chaude, ce qui a fait fondre ou migrer la cire.

Pourquoi ça ne colle plus ?

Soit le revêtement s'est usé — ravivez-le avec un bloc de cire d'abeille —, soit la surface a accumulé de la poussière, des peluches ou des résidus alimentaires. Un lavage délicat à l'eau froide et un rafraîchissement suffisent généralement à lui redonner tout son éclat.

Puis-je empiler plusieurs foulards les uns sur les autres ?

En bref, oui. Pour un stockage à long terme, séparez-les à l'aide d'une feuille de papier sulfurisé ou d'un morceau de carton afin que les faces collantes ne finissent pas par adhérer l'une à l'autre.

Comment faire pour qu'ils ne sentent plus l'oignon ?

C'est surtout une question de prévention. Enveloppez d'abord les aliments à l'odeur forte dans du papier sulfurisé, ou utilisez un récipient hermétique. Une fois que la cire a absorbé une odeur, il est très difficile de s'en débarrasser.

Les housses et les sacs pour bols doivent-ils être rangés séparément ?

Rangez les sacs à plat et ouverts afin que le revêtement ne colle pas sur lui-même au niveau du pli, et rangez les couvercles de saladier emboîtés les uns dans les autres ou à plat pour que les ourlets conservent leur forme.